RECEPT

Kabeljauw, rijst en groenten op mediterrane wijze

Name: Kabeljauw, rijst en groenten op mediterrane wijze
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 builtjes Ben's Original™ Rijst op mediterrane wijze; 4 kabeljauwruggen; 1 gele ui; 1 blikje fijngemaakte tomaten van 280 g (met stukjes); 10 cl water; 1 grote groene paprika; 70 g ontpitte zwarte olijven; 1 eetlepel olijfolie; Een paar takjes peterselie

Ben's Original France Landing Page Cod and Mediterranean Rice Image

TIJD

30 min

INGREDIËNTEN

9 producten

DOEN

4 porties

Een eenvoudig rijstgerecht geïnspireerd door de Middellandse Zee. De combinatie van vis, rijst en groenten is een waar feest voor de smaakpapillen!

INGREDIËNTEN

2 builtjes Ben's Original™ Rijst op mediterrane wijze
4 kabeljauwruggen
1 gele ui
1 blikje fijngemaakte tomaten van 280 g (met stukjes)
10 cl water
1 grote groene paprika
70 g ontpitte zwarte olijven
1 eetlepel olijfolie
Een paar takjes peterselie

1
Snijd de groene peper en ui in reepjes.
2
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en doe er de gesneden groenten in.
3
Stoof 8 minuten op middelhoog vuur terwijl u regelmatig roert.
4
Voeg de tomaten uit blik en het water toe. Roer en laat afgedekt 10 minuten sudderen op een matig vuur.