RECEPT

Rijst met pompoen en kokosmelk

Name: Rijst met pompoen en kokosmelk
Cook time: 1h 20 min
Total time: 1 min
Yield: 4
Ingredients: Ben's Original™ biologische basmatirijst; 1 halve butternut; 1 pak kokosmelk; Provençaalse kruiden; 2 eetlepels olijfolie

Ben's Original France Landing Page Rice and Squash Image

TIJD

1h 20 min

INGREDIËNTEN

5 producten

DOEN

4 porties

Bereid vaker pompoen met ons recept voor rijst met pompoen en kokosmelk! Een heel eenvoudig gerecht dat vast in de smaak valt bij uw vegetarische vrienden.

INGREDIËNTEN

Ben's Original™ biologische basmatirijst
1 halve butternut
1 pak kokosmelk
Provençaalse kruiden
2 eetlepels olijfolie

1
Kook de builtjes Ben’s Original™ Basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Verwarm de oven voor op 190 °C.
3
Schil de butternut, snijd hem in blokjes en was hem. Breng op smaak met zout en peper.
4
Leg de blokjes butternutpompoen op een bakplaat en breng op smaak met zout, peper en een scheutje olijfolie.
5
Plaats gedurende 50 minuten in de oven, tot de pompoen gaar is. Draai de blokjes na 15 min. om.
6
Meng in een hete pan de butternutpompoen, de kokosmelk en de Provençaalse kruiden gedurende 5 minuten.
7
Schik alles in een schotel en voeg een sprietje bieslook toe.